よくある質問

  うどん関連（うどん本・うどん屋について）

  TJ Kagawa関連

友だちが店を出します。新店情報に載せて欲しいんです。

▲ メールで、店名、場所、連絡先、責任者の名前と、どんな店なのか簡単に書いて 送って下さい。こちらから責任者の方に連絡させてもらいます。でも、いろんな都合 で載せられない場合もありますのでご了承ください。
a@a-kagawa.com

サークルを作るのでメンバーを募集したい。

▲ 情報パンダBOXのコーナーに、メンバー募集欄があります。ただし、具体的な目的のな いサークルは掲載できません。私書箱での応募もお断りしています。また、携帯電話 やメールアドレスのみの掲載で募集する場合も、編集部へ応募するメール（ハガキ） には自宅の住所と電話番号を書いてください。
a@a-kagawa.com

本に載ってみたいんです。無理ですか？

▲ ▲『TJ かがわ』には、スタッフが街頭で声をかけて撮影させてもらう「街頭スケッチ」や「COUPLE -LOVE POSE-」、読者のみなさんに携帯で画像を送ってもらう「投稿一発芸」など、たくさんの読者参加型コーナーがあります。また、条件に合えば読者モデルとして、特集やレギュラーコーナーに登場できたりもします。例えば、女性向けコーナー「Fu」では、モデルとして登場してくれる女性を広く募集していました（かなりたくさんの募集があったため、現在は一時募集を中断しています）。どちらの場合も『TJ かがわ』の中で随時募集告知をしていますので、興味のある人はこまめにチェックしてみて下さい！

安くておいしい店を教えて下さい。

▲ 基本的に編集部では、店紹介サービスは行っていません。たまーに電話してくる人がいますが、ごめんなさい。

  うどん関連（うどん本・うどん屋について）

おいしいうどん屋さんをおしえて欲しい。

▲ 県内には数多く（約800店／平成18年調べ）のうどん店があります が、味の好みは千差万別、皆さんが自分で判断していただくしかありません。また基 本的に編集部では、店紹介サービスは行っていません。たまーに電話してくる人がい ますが、やっぱりごめんなさい。

さぬきうどんって何ですか？（他の地域のうどんとの違い）

▲ 生めん類の表示に関する公正競争規約施行規則によると、
「香川県内で製造され たもの」
「手打，手打式（風）のもの」
「小麦粉重量に対し食塩３％以上」
「加水率 は小麦粉重量に対し40％以上
」「生地の寝かせは２時間以上」
「ゆで時間約15分間で 十分アルファー化されていること」
となっていますが…。

全国製麺協同組合連合会
http://www.zenmenren.or.jp/iroiro/chisiki/chisiki-01.html

釜あげうどんって？

▲ 打って伸ばして切った麺をまず最初に15分ほど茹でます。この段階で器に盛りつ けて、つけダシで食べるのが「釜あげ」です。他のうどんは茹で上がった後に一度冷 水で締めます。「釜あげ」は水洗い行程がないため麺の表面に独特のぬめりと、ゆで 汁の塩分が若干残ります。何より茹でたてなので熱々の麺が好きな人には最適です。 （一部の店では上記行程と違う場合があります）

恐るべきさぬきうどんに出てくる『イカ番頭』ってどこで買えますか。

▲ 香川県内ではスーパー「マルナカ」に置いてあることが多いようです。県内のコ ンビニでは置いてあったという話はあまり聞いたことはありません。200円前後で 売っています。□画像小（38.2KB）／大（92.3KB）製造元は「イケダヤ製菓／本社愛 知県」です。
http://www.ikedaya.co.jp/

恐るべきさぬきうどん掲載店のお弟子さんがやっているお店

▲ ・あたりや（高松市）のお弟子さんの店
「あや」
神奈川県川崎市宮前区
http://www.fsinet.or.jp/~t101/udon.htm

・はりや（高松市）の弟弟子さんの店
「すみた」
東京都北区中十条
http://www5a.biglobe.ne.jp/~juan/94842529/index.html

攻略本に載っていないうどん屋を発見しました。

▲ おめでとうございます。今日、あなたはラッキーな一日を過ごせることでしょ う。ついでにハガキまたはメールで編集部までお知らせ下さい。新店・穴場などの情 報をお寄せ下さった中から抽選で粗品をプレゼントしています。プレゼントの発送 上、住所名前電話番号くらいは明記してくださいね。
a@a-kagawa.com
（メールの件名は新店情報、または何でもいいです）